五感で楽しむ、
信州の恵みを、
地元の食材にこだわり、旬の美味しさを最大限に引き出した山翠自慢の会席料理。
個室での贅沢なひとときとともに、信州ならではの味わいを五感でお楽しみください。
風土が育んだ
選び抜かれた食材を
信州の豊かな自然が育んだ食材を厳選。
風味豊かな地元野菜、新鮮な信州サーモンや川魚、とろける旨みの信州プレミアム牛など、素材本来の味を大切に調理しています
夕食
旬の贅沢を味わう特別会席 季節会席
冬はカニ、春は山菜、夏は鮎、秋は松茸など、季節ごとの贅沢な味覚を取り入れた特別な会席料理。その時期ならではの美味しさを、存分にお楽しみください。
お品書き一例
| 座附 | 前菜取り合せ |
|---|---|
| 造里 | 信州鮮魚盛り |
| 椀物 | 季節の椀種清し汁 |
| 焚合 | 四季のまんじゅう仕立て |
| 焼物 | 旬の魚風味焼 |
| 台ノ物 | 和牛肉鉄板焼 |
| 揚物 | 海老の変わり揚げ |
| 御飯 | 阿智村産白ごはん |
| 香物 | 漬物三点盛り |
| 止椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | 彩りデザート |
・品数は10品前後でございます。
・仕入状況等により内容が変わります。
地元の美味を贅沢に 信州会席
信州ならではの食材をふんだんに使用。信州プレミアム牛や信州サーモン、香り豊かな地元野菜など、ここでしか味わえない特別な一皿をご堪能ください。
お品書き一例
| 座附 | 前菜取り合せ |
|---|---|
| 造里 | 信州鮮魚盛り |
| 椀替り | 信州蕎麦 |
| 焚合 | 鯉の旨煮 |
| 焼物 | 川魚塩焼 |
| 台ノ物 | 和牛肉陶板 |
| 揚物 | 海老野菜天婦羅 |
| 御飯 | 阿智村産白ごはん |
| 香物 | 漬物三点盛り |
| 止椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | 彩りデザート |
・品数は10品前後でございます。
・仕入状況等により内容が変わります。
別注料理
信州ならではの味覚をお楽しみいただける別注料理をご用意しております。
素材の美味しさを最大限に引き出した特別な一品を、ぜひご賞味ください。
3日前までにご予約をお願いいたします
鯉の旨煮
1,650円(税込)
馬刺し
2,750円(税込)
牛ステーキ
3,080円(税込)
※牛ロースステーキか牛ヒレステーキ
どちらかお選びいただけます
お刺身盛り合わせ
3,850円 / 5,830円(税込)
骨酒（2合分）
3,300円(税込)
朝食
香ばしく焼き上げた干物、ふっくら炊きたての白米、そして新鮮なシャキシャキサラダ。素材の美味しさを活かした、体に染み渡る朝食をご用意しました。
爽やかな朝のひとときを、心ゆくまでお楽しみください。
お食事処
当館のお食事処は、基本的に個室でのご案内。テーブル席や掘りごたつ式のお席で、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。混雑時は宴会場を仕切り半個室としてご利用いただくことも。落ち着いた空間で旬の味覚をご堪能ください。
| ご利用時間 | 7：00 ～ 21：00 |
|---|---|
| 場所 | 別館2F |
お食事処「やまぐり」掘りごたつ
くるみ
翡翠の間
アレルギーについて
当旅館では、安心してお食事をお楽しみいただけるよう、アレルギー対応を承っております。
ご希望の方は、2〜3日前までにご連絡ください。可能な限りご要望に沿った対応をさせていただきます。